3 Receitas dignas de Instagram [ Veja aqui como fazer ]

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Essas sobremesas são lindas e gostosas!

Receitas completas aqui https:

Bolo de churros

Redimento: 20 porções

Você vai precisar de:

Recheio

2 latas de leite condensado

Massa do bolo

3 ovos

1 xícara de óleo vegetal

1 ½ xícara de leite

2 ¼ xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

3 xícaras de farinha

Massa do churros

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de açúcar

¼ colher de cha de sal

½ xicara de agua

½ xicara de leite

1 xícara + 2 colheres de sopa de farinha

2 ovos

Modo de preparo:

1. Faça o doce de leite: em uma panela de pressão, adicione as latas de leite condensado, cubra com água e tampe. Cozinhe em fogo médio, contando 50 minutos depois que a panela pegar pressão. Desligue e deixe esfriar naturalmente.

2. Faça a massa do bolo: em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar, a essência e bata até ficar homogêneo, por cerca de 2 minutos.

3. Em uma tigela grande, adicione a farinha e o fermento e misture. Adicione a mistura de líquidos e mexa até ficar homogêneo.

4. Distribua nas assadeira e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até espetar um palito de dente no centro ele saia limpo. Deixe esfriar.

5. Faça o churros: em uma panela média, em fogo médio, adicione a manteiga, o açúcar, o sal, a água e o leite.

6. Depois que começar a ferver, desligue o fogo adicione toda a farinha. Mexa até dissolver os grumos.

7. Ligue o fogo baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos. Transfira para uma tigela grande e deixe esfriar por 10 minutos.

8. Adicione um ovo por vez e misture com ajuda de uma colher, até obter uma massa uniforme.

9. Coloque o bico pitanga em um saco de confeitar e depois a massa.

11. Em uma panela pequena, em fogo médio, aqueça o óleo vegetal. Certifique-se que tenha pelo menos 3 cm de altura o óleo dentro da panela.

12. Modele os churros com aproximadamente 15 cm e frite até dourar.

13. Montagem: nivele os 3 discos de bolo,

Cheesecake de cookie

Rendimento: 8 porções

Você vai precisar de:

Base

100g de biscoito de maizena

70g de manteiga sem sal derretida

Cheesecake

2 colheres de sopa de água

½ colher de sopa de gelatina sem sabor

750g de cream cheese

½ de xícara de açúcar

½ colher de chá de essência de baunilha

240g de cookies picados, reserve 8 inteiros para decorar

Modo de preparo

1. Triture o biscoito de maizena Adria e misture com a manteiga derretida até ficar com aspecto de areia molhada.

2. Pressione a mistura no fundo de uma assadeira redonda de 21 cm com fundo removível até ficar bem compacto.

3. Em uma tigela pequena, adicione a água e polvilhe a gelatina. Deixe hidratar 5 minutos antes de derreter.

4. Em uma tigela grande, coloque o cream cheese, o açúcar e a essência e bata até dissolver os granulos de açúcar, por cerca de 2 minutos. Adicione a gelatina derretida e misture por mais 1 minuto.

5. Adicione o cookie e mexa até ficar homogêneo.

6. Leve à geladeira por 3 horas.

7. Posicione o restante dos cookies inteiros sobre o cheesecake, um cookie para cada fatia. Mantenha na geladeira até a hora de servir.

8. Aproveite!

Torta Holandesa

Rendimento: 1 forma de 25 cm

Você vai precisar de:

4 colheres de chá de água

1 colher de chá de gelatina

1 ¼ xícaras de leite

¼ colher de chá de essência de baunilha

3 colheres de sopa de farinha

4 gemas

4 colheres de sopa de açúcar

½ + ¼ xícara de claras

½ + ¼ xícara de açúcar

14 biscoitos cobertos com chocolate ao leite

100g de chocolate ao leite derretido

¼ xícara de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela pequena, adicione a água e polvilhe a gelatina. Deixe hidratar por 10 minutos.

2. Em uma panela média, adicione o leite, a essência, a farinha, a gema e o açúcar e mexa até ficar homogêneo.

4. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, até engrossar. Cubra com um plástico filme e leve à geladeira até esfriar.

5. Em uma panela pequena, adicione as claras e o açúcar. Aqueça em fogo baixo mexendo constantemente até dissolver os grânulos de açúcar, por cerca de 2 minutos. Vá tirando da chama e voltando, cuidando para não cozinhar as claras.

6. Coloque a mistura de claras em uma tigela grande e comece a bater com uma batedeira até esfriar e obter um suspiro firme, por cerca de 8 minutos. Reserve.

7. Retire o creme da geladeira e bata com a batedeira até o creme ficar homogêneo.

8. Com a ajuda de uma espátula, adicione o suspiro no creme mexendo até ficar homogêneo.

9. Forre as laterais e o fundo uma forma de fundo removível com 25 cm com as bolachas e adicione o creme. Alise, cubra e leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até firmar bem.

10. Faça o ganache: em uma tigela pequena, misture o chocolate derretido com o creme de leite e cubra a torta. Leve ao congelador por 5 minutos para firmar.

11. Fatie e sirva.

12. Aproveite!

 

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